Pani e affini


PANE DELLE TERME:
è un pane dietetico che si addice a sportivi e anziani, utile per facilitare la digestione utile per una integrazione di fibre.
ABBINAMENTO: pane da gustare con affettati e formaggi.

PANE AL FARRO:
Pane di facile digeribilità con un basso contenuto di glutine. È caratteristico della Garfagnana, zona di montagna della regione toscana dove si coltiva farro di qualità.
ABBINAMENTO: pane adatto ad accompagnare zuppe alle verdure.

PANE ALLE OLIVE MARINATE:
Pane con farina di grano duro, con un tipico sapore di olio extra vergine di oliva che ricorda la tradizione, leggermente aromatizzato all’origano e peperoncino.
ABBINAMENTO: Questo pane è adatto ad accompagnare piatti a base di pesce.

GRISSINI STIRATI:
grissini al sesamo, sono ottimi con i salumi e in generale con antipasti e come stuzzicheria.

PANE E NOCI:
Pane che si compagna bene con formaggi piuttosto saporiti

PANE AI FIOCCHI D’AVENA:
Questo pane accompagna ottimamente le verdure in pinzimonio.

PANE AI PEPERONI:
Questo pane è indicato sia con salumi e formaggi che con una buona zuppa calda.

PANE ALLE PATATE:
Questo pane è particolare consigliato per carni in umido o brasate

PANE AI FICHI:
Il pane con i fichi è ottimo con piatti di selvaggina.

PANE AI CEREALI.:
pane ricco di fibre è ideale per accompagnare carpacci di carne e salumi

PANE ALLE ERBE:
Accompagna gradevolmente i salumi caldi o freddi, le insalate di verdure crude, i pesci freddi, senza dimenticare i formaggi dolci per i quali è un accompagnamento ideale. Può essere servito con le frittate.

PANE CON POLENTA TOSTATA E LARDO:
Accompagna omlette o piatti a base di tartufo

TIGELLA MONTANARA:
prodotto della tradizione emiliana, viene servito con salumi e formaggi o abbinato con il “Pesto”: trito di carni di maiale, parmigiano reggiano e rosmarino.

PANE BRIOCHE AL PEPE NERO:
Pane eccellente con il foie gras, ma anche con un buon carpaccio di carne.

FOCACCIA AL PECORINO E ACETO BALSAMICO:
Ideale per accompagnare apertivi come Rhum cooler alla frutta.

TARTINE AI POMODORI SECCHI:
Queste tartine sono ottime con zuppe di pesce, zuppe di ceci, pasta fagioli, pasta e lenticchie.